La nostra storia
Ciò che oggi unisce sei luoghi nel cuore di Campo Tures è iniziato con un’idea, tanto coraggio e il piacere di essere ospitali.
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Una famiglia. Tanti capitoli.
La storia comincia molto prima dell’apertura del Café Domino: con l’infanzia di Karl al Pfarrwirt, la sua formazione da pasticciere e il suo impegno nello sviluppo dell’area sciistica Speikboden.
1942–1957 · Le radici
Nel 1942 Karl Pörnbacher nasce presso l’albergo Pfarrwirt a Campo Tures. L’ospitalità e la vita del paese fanno quindi parte della sua storia fin dall’inizio.
Nel 1957 si trasferisce a Bolzano e inizia il suo apprendistato presso la pasticceria Bacher. Dopo la formazione consegue il diploma di maestro pasticciere e diventa membro della commissione d’esame dei pasticcieri.
1971–1973 · Anni pionieristici allo Speikboden
Nel 1971 Karl è tra i soci fondatori della Speikboden AG. Un anno dopo fonda la Scuola Sci Speikboden. Nel 1973 entra in funzione il primo impianto di risalita, un passo importante per il turismo invernale nelle Valli di Tures e Aurina.
Nel 1972 Karl acquista il vecchio Leineggerhaus nel centro di Campo Tures. Dopo importanti lavori di ristrutturazione, il maestro pasticciere Karl Pörnbacher e sua moglie Alberta aprono insieme il Café Domino il 23 dicembre 1973.
Karl mette a frutto la sua esperienza di maestro pasticciere. Con la sua cordialità, Alberta diventa l’anima della casa e, grazie al suo fascino, dà al caffè un’atmosfera davvero speciale.
Il piccolo caffè diventa presto un amato punto d’incontro nel cuore del paese – e l’inizio della nostra storia.
Dal 1968 a oggi
Ancora prima della nascita del Café Domino, Karl comincia a investire in terreni e immobili. Con l’acquisto del suo primo terreno viene posta una prima pietra, anche se allora nessuno poteva ancora immaginare che cosa ne sarebbe nato.
Karl acquista il vecchio Leineggerhaus nel centro di Campo Tures. L’edificio necessita di lavori, ma la posizione e le sue possibilità lo convincono.
Dopo importanti lavori di ristrutturazione, Karl e sua moglie Alberta aprono insieme il Café Domino il 23 dicembre 1973. Karl porta con sé la sua maestria di pasticciere, mentre Alberta, con la sua cordialità, diventa l’anima della casa. Il piccolo caffè diventa presto un amato punto d’incontro nel cuore del paese – e l’inizio della nostra storia.
Karl e Alberta si sposano. Da questo momento sviluppano insieme il Domino e gli altri progetti. Karl continua a seguire nuove idee, mentre Alberta plasma l’atmosfera della casa con il suo calore e il suo fascino.
Con l’acquisto dell’adiacente Pfendhaus si aprono nuove possibilità. Inizialmente alcune parti vengono utilizzate come abitazioni; in seguito qui nasce un altro capitolo della storia gastronomica della famiglia.
Karl acquista l’allora Hotel Central, in una posizione privilegiata nel centro del paese. L’edificio necessita di lavori, ma ancora una volta Karl riconosce il potenziale del luogo. Nei primi anni la famiglia gestisce direttamente la struttura, che in seguito viene temporaneamente data in gestione.
Il vecchio Central viene demolito e completamente ricostruito. Dall’hotel originario nasce un moderno residence. Con l’apertura degli appartamenti, accanto al caffè e alla ristorazione, anche l’ospitalità ricettiva diventa una parte importante dell’attività di famiglia.
Nel Central un grande spazio ancora al grezzo attende una nuova destinazione. I figli sono ormai cresciuti e mostrano interesse per l’attività di famiglia: così si compie il passo successivo. Nasce il Restaurant Pizzeria Rosmarin, progettato e arredato con grande iniziativa personale e apprezzato fin dall’inizio.
Nell’ex Pfendhaus, accanto al Domino, nasce il locale après-ski “Hühnerstall”. Inizialmente può aprire solo in alcuni giorni, ma diventa presto un punto d’incontro molto amato dopo una giornata sugli sci.
Dopo ulteriori lavori, il locale ottiene una licenza permanente e prosegue con il nome “Go-In”. Kurt ne assume la gestione e si prende così sempre più responsabilità nell’attività di famiglia.
Il vecchio Pfendhaus viene demolito e ricostruito. Allo stesso tempo il Café Domino viene completamente rinnovato e ampliato. Anche il laboratorio di pasticceria di Karl trova nuovi spazi più grandi nel piano interrato – proprio quel mestiere da cui era iniziata la storia del Domino.
L’Apparthotel Central viene nuovamente ampliato. Gli appartamenti diventano più spaziosi e l’edificio viene adeguato passo dopo passo alle nuove esigenze.
Il Domino viene ampliato ancora una volta. Il tetto viene rimosso e viene aggiunto un ulteriore piano. A più di quarant’anni dall’apertura continua così a evolversi proprio la casa in cui tutto ha avuto inizio.
Una delle decisioni più importanti nella storia della famiglia: Karl, Carmen e Kurt acquistano insieme l’Hotel Alpinum. La struttura viene profondamente rinnovata e integrata come nuovo tassello nel mondo delle attività di famiglia cresciuto negli anni.
Il 15 giugno 2019 l’Alpinum riapre le sue porte dopo la ristrutturazione. Per la prima volta un hotel completa l’offerta già composta da appartamenti, ristorante e caffè – tutto a pochi passi dalle altre strutture.
La pandemia porta una situazione fino ad allora inimmaginabile. Alpinum, Central e Domino devono chiudere temporaneamente le loro porte. Dopo decenni di crescita, all’improvviso tutto si ferma. Ma anche questo periodo passa – e la storia continua.
All’Hotel Alpinum si continua a investire in comfort e qualità. Nasce una nuova reception, l’ascensore viene rinnovato e una nuova sala relax con camino invita a fermarsi. La struttura continua così a evolversi passo dopo passo, sempre con attenzione ai desideri degli ospiti.
Oggi · Sei luoghi. Un’unica ospitalità.
Dal piccolo caffè aperto da Karl e Alberta nel 1973, in oltre cinque decenni è cresciuto un piccolo mondo dell’ospitalità nel cuore di Campo Tures.
Oggi ne fanno parte Hotel Alpinum, Apparthotel Central, Domino Apartments, Restaurant Pizzeria Rosmarin, Café Domino e Alpinum Bar.
Ognuno di questi luoghi ha una storia e un carattere propri. A unirli, fin dall’inizio, sono sempre gli stessi valori: un’ospitalità personale, il piacere di accogliere e il legame con Campo Tures.
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